Description

Four à Pizza à Gaz 9 Pizzas – 29,00 kW – Pizzagroup
Le four à gaz est celui qui pour sa conception peut remplacer le four à bois avec des avantages tels que la simplicité d’utilisation et le nettoyage.
Dimensions extérieures 143 x 160 x 47 cm. Dimensions chambre 105 x 105 x 15

A l’intérieur de la chambre en tôle aluminée, la forme particulière des déflecteurs en acier permet d’acheminer la chaleur vers la voûte perforée de la chambre et par conséquent par rayonnement sur la pizza. Les trous sur les côtés et sur le fond de la chambre garantissent un afflux d’air parfait. Après test de laboratoire, nous avons réglé les températures de la voûte et de la sole pour atteindre une parfaite homogénéité. La température de fonctionnement conseillée est 380°C. Sous la pierre réfractaire d’épaisseur adéquate se trouve un brûleur atmosphérique multi-branches afin d’assurer une uniformité de cuisson optimale. Le four est certifié et conforme à toutes les normes en vigueur en matière de sécurité. Il peut être alimenté au gaz naturel ou GPL (à préciser sur la commande) et necessite d’une alimentation électrique monophasée 230V/50-60HZ. Température de travail 420 °C max Consommation de gaz 2,12 kg/h liq. / 2,85 m3/h nat. Puissance 29,00 kw Dimensions chambre 105x105x15 cm Dimensions extérieures 143x160x47 cm Dim. emballage 160x150x67 cm Volume 1,61 m3 Poids net 196 kg Poids brut 224 kg