Four mixte professionnel Maroc

Un équipement universel tel qu’un four mixte est d’une aide précieuse dans la cuisine. En utilisant ce miracle de la technologie, vous pouvez préparer un grand nombre de plats allant de la viande à la cuisson, et pratiquement toutes les méthodes de traitement thermique possibles. Choisir un four mixte vous permet de gagner de la place et de réduire les coûts.
Naturellement, les fabricants proposent désormais une gamme de produits complètement différente. Alors pour vous aider à choisir le four mixte, on va examiner les principales caractéristiques distinctives de cette technique.

Pourquoi choisir un four mixte professionnel ?

Un four à vapeur mixte peut cuire des plats à la convection chaude ou à la vapeur. Pour certains plats utilisant une combinaison de l’utilisation de ces deux méthodes de traitement thermique.
Grâce à cela, un four mixte professionnel peut remplacer un poêle, une marmite basculante, un four, une friteuse et d’autres appareils. Les modes automatisés vous permettent de cuisiner avec une participation minimale des employés.
Comment ça marche !
En utilisant le four mixte, la quantité de vapeur dans l’appareil ne peut pas être ajustée, cela se fait automatiquement. L’humidité à l’intérieur de la chambre peut être réglée avec une précision de un pour cent, ce qui est impossible à faire dans un four à convection.
L’achat d’un four mixte pour snack ou restaurants sera rationnel pour les institutions dans lesquelles vous devez cuisiner une variété de plats, tels que cuire, frire, griller, cuire au four, ragoût, etc.

Four électrique mixte Maroc

Quoi de mieux un four industriel électrique ou à gaz ?

Au moment de l’achat, l’un des doutes qui nous hantent le plus est de savoir s’il vaut mieux choisir un four mixte électrique industriel ou à gaz. Nous vous laissons ici les avantages que nous offrent tous les deux.
Four Électrique
Le four mixte électrique permet de gagner du temps lors du nettoyage, il est beaucoup plus facile à utiliser et les prix sont beaucoup moins chers que le gaz.
Four à Gaz
Les générateurs d’air chaud à gaz suivent la lignée de leurs ancêtres, la chaleur se répand beaucoup plus rapidement. Le détail le plus avantageux lors de l’achat d’un four mixte professionnel à gaz réside dans les économies de consommation d’énergie, bien supérieures à celles de votre adversaire électrique.

Four mixte à gaz pour restaurant

Comment choisir un four mixte ?

Le choix du four mixte dépend des futurs volumes de produits transformés, ainsi que de la superficie de la cuisine professionnelle.
Pour les petits points de restauration, il est recommandé de choisir un four mixte à 3-6 niveaux, pour les grands établissements qui servent un grand nombre de personnes, il faut un modèle de four à 20 niveaux. Dans les cas où le nombre de visiteurs varie de quelques dizaines à plusieurs centaines, il est recommandé de choisir un four mixte de différentes tailles.
Autres options
Il existe d’autres caractéristiques qui influent sur le choix de fours mixtes : gaz ou électrique, le type de contrôleur, la conception du four combiné, etc. Pour choisir un four mixte adapté à vos besoins, vous devez prendre en compte tous les paramètres. pour en savoir plus veuillez visiter le site :
https://www.cuisine-pro-maroc.com

Four mixte à vapeur Professionnel
Four mixte à vapeur Professionnel